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Re-bonjour Philippe,
Mon côté gastronome l’a emporté sur le côté lecteur extraverti et inconsciemment, j’ai fait une projection et j’ai vraiment cru que votre souhait était de préparer un réveillon à "l’ancienne" ; donc autant pour moi et l’on reprend.
Il y a un site où vous pourrez trouver toutes les réponses à vos questions sur cette très belle tradition :
http://72.14.221.104/search?q=cache:VdtTdwjnEFcJ:www.mairie-aixenprovence.fr/IMG/pdf/traditions_noel_en_provence.pdf+origine+%2213+desserts%22+no%C3%ABl&hl=fr&gl=fr&ct=clnk&cd=9&ie=UTF-8
Alain Goine