A Acanthe et Azélaïs : je ne suis pas convaincu que le personnage représenté soit Saint Etienne (encore que ce ne soit pas imposible).
Le vêtement est propre aux représentations du moyen-âge tardif et de la Renaissance, et propre aussi au style oriental. D’ailleurs, sur le site dont le lien est donné par Azélaïs, il semble que la représentation ressemblant à celle de notre photo soit le portrait de Saint Laurent et non de Saint Etienne.
Mais l’éclairage final sera peut-être donné par le contexte : la scène qu’accompagne le personnage photographié.
Bonne route !